In Garfagnana il farro va… a scuola

PIAZZA AL SERCHIO - "Il farro va a scuola": Questo è il titolo dell'iniziativa organizzata dal Consorzio IGP del Farro della Garfagnana che raccoglie oltre 50 produttori di questo antichissimo cereale.

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Il tour scolastico ha lo scopo di far conoscere questo prodotto alle giovani generazioni affinché diventi un nutrimento importante nelle loro diete. Il percorso è iniziato da Piazza al Serchio uno dei comuni più produttivi di farro della Garfagnana dove a salutare l’iniziativa c’era anche il sindaco Carrari. Dopo il saluto della Vice dirigente del compresivo di Piazza al Serchio è iniziata la lezione tenuta da Fabrizio Diolaiuti con la proiezione di un video. A seguire il presidente del consorzio Lorenzo Satti ha risposto alle tante domande dei giovani studenti. Al termine dell’incontro i ragazzi sono stati omaggiati di una confezione di farro per passare velocemente dalla teoria… alla pratica.

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