Domenica prossima è la giornata dedicata alla pasta madre

LUCCA - Domenica prossima 15 Aprile è la giornata dedicata alla pasta madre - Pasta Madre Day. Nella nostra provincia ci saranno tre eventi ufficiali.

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Il primo, nella piana, presso l’azienda agricola Guido Favilla, dove Alessia Bertoncini, fondatrice del Gruppo La Pasta Madre, dal mattino fino al tardo pomeriggio realizzera infornate di pane e altri prodotti a lievitazione naturale, offrendo assaggi e donando lievito madre da portare a casa.

Altro appuntamento, sempre domenica prossima, le ragazze del GAS Garfagnana spacceranno lievito anche a Castelnuovo, in occasione di Selvaggia, festa delle erbe spontanee, dei fiori e delle gemme.
Terzo evento, sempre al mattino, presso il panificio Lievitamente in corso Garibaldi a Viareggio verranno fatte dimostrazioni di come si adopera il lievito madre e donato il lievito madre.

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