La Versilia alla riscoperta dei grani antichi

La Versilia alla riscoperta dei grani antichi

Redazione

di Redazione

PIETRASANTA - Salute, gusto ed economia. Intorno a questi obiettivi ruota il rilancio in Versilia della coltivazione dei grani antichi. Se ne è parlato sabato mattina in Sant'Agostino in un partecipato convegno organizzato dall'Accademia Italiana della Cucina, sezione Versilia.

Per la nostra zona si parla già di una rinasciata di questa tipologia di coltivazione di grano tenero, che sta tornando nei campi, specie nelle aree rurali di Camaiore, Massarosa e Pietrasanta.