Il Forte si festeggia a tavola

FORTE DEI MARMI - Il piatto simbolo di Forte dei Marmi, gli spaghetti alle arselle, secondo lo chef stellato Andrea Mattei.

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Il comune di Forte dei Marmi quest’anno festeggia 100 anni e manifestazioni per celebrare il centenario si sono ripetute e si stanno susseguendo in diverse occasioni. Ma i buongustai che vogliano onorare la ricorrenza possono farlo in cucina preparando il piatto simbolo del comune, cioè gli spaghetti alle arselle. Ci spiega la sua ricetta lo chef Andrea Mattei del ristorante Magnolia dell’hotel Byron a Forte di Marmi

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