VALLE DEL SERCHIO - L'appuntamento è in programma dal 24 al 27 settembre

Dal 24 al 27 settembre si svolge a Torino il Salone del Gusto – Terra Madre organizzato da Slow Food. Un evento di interesse mondiale dove il cibo, chi lo produce, chi lo lavora, sono i protagonisti assoluti. Il Festival è a cadenza biennale e quest’anno è per la prima volta orfano del suo ideatore Carlo Petrini, scomparso il 21 maggio scorso. La rassegna vede la partecipazione anche della condotta Media Valle Garfagnana Slow Food, resa possibile grazie anche al supporto del Ciocco, del Comune di Coreglia e dell’Unione Comuni della Garfagnana.

Una presenza con i suoi presidi, prosciutto bazzone, biroldo e pane di patate, ma anche di altre realtà come il farro IGP. Gestiscono inoltre uno stand dove distribuiscono la famosa minestra di farro e polenta con mais 8 file, ma anche la partecipazione di altri presidi Slow Food e con la partecipazione anche del GAL MontagnAppennino. Sabato 26 settembre nell’area della Regione Toscana, la presidente GAL Marina Lauri, Elso Bellandi (Slow food) insieme ad Alessandro Bertolini in rappresentanza dell’eccellenza delle crisciolette di Cascio, parteciperanno a una tavola rotonda dal titolo “La montagna che nutre: paesaggi, sapori e comunità”. Un’ulteriore opportunità di promozione del territorio