A Castelnuovo partita la tre giorni del ‘cacio’

CASTELNUOVO - Subito successo per la manifestazione dedicata al formaggio.

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Grande successo per la prima giornata della manifestazione dedicata al formaggio a Castelnuovo di Garfagnana. Tanti turisti hanno seguito tutte le iniziative legate a questo prodotto. Tanti applausi per i 4 lanciatori che all’interno del centro storico hanno dimostrato come si svolgono le gare di Tiro della Forma, che da 5 secoli arricchiscono le domenica garfagnine. Poi hanno preso il via i talk e i cookin Show dove professori universitari hanno spiegato il miracolo che la natura regala ogni volta che si fa il formaggio. La manifestazione si svolge sotto il “loggiato porta” per l’occasione arricchito dalla presenza di tanti pastori e produttori di formaggio con i loro prodotti. Martedì 1 settembre chisura con l’atto più importante della manifestazione, l’antica fiera del formaggio, dove molti pastori porteranno i loro fomaggi per partecipare allo storico concorso, oltre a vendere la loro produzione estiva, proprio come accadeva nei secoli scorsi al rientro dopo l’alpeggio.

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