Prosciutto Bazzone, arrivano l’etichetta narrante e la numerazione

VALLE DEL SERCHIO - Importanti novità per il prosciutto Bazzone, una delle eccellenze gastronomiche della Valle del Serchio. Il prodotto Presidio Slow Food sarà infatti accompagnato da un'etichetta che indicherà nascita e allevamento dell'animale e dove è stato salato e stagionato il prosciutto.

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Inoltre sarà indicato il numero del prosciutto sul totale dei pezzi stagionati da ogni produttore. L’annuncio è arrivato nel corso della trasmissione “Dido” di ieri sera, nel corso della quale si è parlato anche della trasmissione Rai “Report”, che a novembre ha parlato proprio del Bazzone.

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