VIAREGGIO - Da oggi, i giovani che studiano all’alberghiero potranno completare l’istruzione scolastica con la formazione sul posto di lavoro, con un contratto ad hoc. Parte dalla provincia di Lucca quella che potrà rivelarsi una rivoluzione nel campo dell’ istruzione legata alla ristorazione.

Da oggi, i giovani che studiano all’alberghiero potranno completare l’istruzione scolastica con la formazione sul posto di lavoro, con un contratto ad hoc. Parte dalla provincia di Lucca quella che potrà rivelarsi una rivoluzione nel campo dell’ istruzione legata alla ristorazione. Capofila di questo progetto che guarda al futuro e soprattutto oltre i confini nazionali – in Europa questo tipo di formazione pratica è già avviata da tempo – l’albergiero Marconi di Viareggio e il ristorante Pesce Briaco di Lucca che ha già avviato un percorso con uno studente.

La formazione sul posto di lavoro riguarderà il 35 per cento del percorso scolastico del ragazzo. Il criterio di selezione sarà la merito.